特产

  • 云浮豉油膏

    [2017-06-20]
  • 豉油膏是广东省云浮市的一项特产。早在三十多年前便已驰名广州、香港、澳门以及云浮一带。豉油膏是以黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮、发酵、萃取、入盐、蒸发、浓缩等工艺过程制成的,味道类似豉油 [详细]


    • 金华玉树鸡

      [2017-06-08]
    • 金华玉树鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。菜薹喻如玉树。在中国很多的地方都有“无鸡不成宴”的趣俗,鸡与“吉”谐音,向来有吉祥、避邪、喜庆的象征,年夜饭的餐桌上鸡更是必不可少的角色 [详细]


      • 云浮美食:大糠糍

        [2017-06-08]
      • 大糠糍作为云浮的传统特色小吃,圆滚滚可爱的它承载了很多云浮人美好的童年回忆,小时候,总是期待妈妈制作这种独特的美食 [详细]


        • 云浮地道传统的乡村名食:藤豆腐

          [2017-06-08]
        • 藤豆腐,又叫做“藤仔豆腐”,它是用一种唤作“豆腐藤”的藤类植物作主料做成的,故名。云雾山区一带又把它唤作“树叶豆腐”,其实这是习惯叫法而已,人们把“藤叶”与“树叶”混淆了。藤豆腐有清热、下气、祛湿、清肠毒之功效,夏秋两季食用最佳 [详细]


          • 茶洞擂茶粥

            [2017-06-06]
          • 到粤西石都花城——云浮市来,不去尝尝当地的特产名食——茶洞擂茶粥,可为一大憾事!擂茶粥,原产于该市西郊的茶洞,其色香味及独特之功效,制作工艺之原始讲究,食用擂茶粥之风俗习性等 [详细]


            • 西江特有的名优鱼:广东鲂(称西江边、花边、大眼边)

              [2017-06-06]
            • 广东鲂(俗称西江边、花边、大眼边)是西江特有的名优鱼类,它肉质幼嫩,味道鲜美,饮誉国内外市场。有渔谚称:“春边、秋鲤、夏三犁”,意即在春季以边鱼(广东鲂)、秋季以鲤鱼、夏季以三犁鱼(鲥鱼)为最美味可口 [详细]


              • 冬虫草水鸭炖草龟

                [2017-06-06]
              • 冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一,曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖,在广州国际美食节获名牌美食金奖 [详细]


                • 云浮“麦记”南乳花生

                  [2017-06-06]
                • “麦记”南乳花生其最大特点是粒饱美味,挑选本地优质花生仁,用传统工艺浸泡去除涩味,再用猪骨汤,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制,晾干后将花生置于锅内加入干净细沙慢火炒干 [详细]


                  • 广东肠粉最出名的是“云浮肠粉”和“都城肠粉”

                    [2017-06-03]
                  • 河口肠粉是云浮最著名的汉族传统小吃。通常是在表面加入新鲜瘦肉和葱花;亦有鸡蛋肠粉、生菜肠粉、鱼片肠粉、猪杂肠粉等等。做一份好吃的肠粉关键是要有水磨磨制的米浆和秘制调料 [详细]


                    • 封开杏花鸡

                      [2017-06-03]
                    • 封开杏花鸡原产于封开县杏花镇,其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚” [详细]


                      • 云浮鹏石炒米饼

                        [2017-04-09]
                      • 炒米饼,是云浮地区比较有名气的民间传统工艺小食。在老一辈人的心目中,那是过年的必备品。在那个物质匮乏的年代,它既是探亲访友的礼品,也是拜祭祖先的贡品 [详细]