郁南十大名点心:砵仔糕

2017-06-12 16:54:59 0766网  http://www.0766.org

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来源标题:郁南砵仔糕:郁南十大名点心


“砵仔糕”是南方一带流行的一种休闲食品,郁南砵仔糕晶莹雪白,表层油润光洁,细腻嫩滑,味甜洌而清香,入口感觉爽滑、软绵,吃起来有韧性而不粘牙,加上芝麻及秘制酱料,吃起来更具风味。


砵仔糕的做法

1.

将粘米粉和糯米粉装入碗中

2.

放入温水搅成粉浆

3.

将冰糖放入水中熬化

4.

将糖水倒入装有粉浆的碗中

5.

搅匀

6.

装砵仔糕的碗中放入事先泡好的绿豆

7.

倒入粉浆

8.

上锅蒸半小时左右

9.

蒸熟后就可以食用啦


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