郁南十大名点心:大糠糍

2017-06-12 16:28:17   http://www.0766.org

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来源标题:连滩大糠糍:郁南十大名点心


连滩大糠糍:大糠糍做法,有很多种,一般准备好糯米粉、少许米粉、花生、白砂糖。首先用糯米粉加水像搓面粉一样搓成一团,搓好之后就隔水蒸熟。第二步就是把米粉在干锅炒香。第三部制作做馅料,把炒香花生碾碎,等碎花生冷了加上白砂糖搞匀,糯米粉熟后,就用糯米粉包上馅料,之后沾一点炒好的米粉,就可以吃了。


糯米糍的做法

1.

碗中倒入糯米粉,加入所有佐料,搅拌均匀,像牛奶一样的液体

2.

把液体蒸三十分钟

3.

取一小块糯米糍,包上红豆沙,绿豆沙之类的馅

4.

把糯米糍裹上椰蓉

烹饪技巧

糯米糍粘手的话,可以先在手上抹上猪油


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